NMN即β-烟酰胺单核苷酸是近几年生命科学领域研究的重点分子，自2013年David Sinclair 首次发现其作用后，科学家就一直希望将NMN应用为人类健康服务上，但一直受限于技术提取，初始的NMN价格高达上万，一度沦为富人争抢的“高奢”产品。直到2018年，美国瑞维拓NMN发布生物酶法提取技术才让NMN真正在商业化道路中有一席之地。

　　生物酶是由活细胞产生的催化有机物，其中大部分是蛋白质，很少有是RNA。其制造和应用领域逐渐扩大，在纺织工业中的应用也越来越成熟。从过去主要用于棉织物脱浆和蚕丝脱胶，到纺织染的广泛应用，反映了生物酶在染料工业中的优势。

　　当然，主流酶生产工艺分为一步酶和全酶法，一步酶成本低，但在化学合成阶段会产生人体不可接受的物质，不适合口服，一般用于NMN化妆品，但一些国家以这种方式生产口服NMN，所以我们会看到很多NMN品牌（非美国），全酶工艺是最成熟的NMN工艺，。

　　可以看出，NMN更好工艺的开发一直在进行中。全酶催化合成作为一种绿色高效的合成方法，在NMN的制备中起着重要作用。可以肯定的是，随着生物技术的不断完善和NMN全酶催化工艺的深入研究，更好的NMN酶催化工艺将在未来不断涌现。

　　全酶工艺全酶技术是指在完整的生产过程中，生物酶作为催化剂，完全禁止化学催化剂的作用。采用该技术生产的东西具有高纯度、无污染的特点，整个生产过程非常高效、环保，不易产生重金属等有害物质，是生物技术领域的重大突破。

　　根据瑞维拓NMN研发团队对全酶技术的应用，全酶技术是对人体最温和、作用时间最长的过程，纯度高。虽然价格仍然比化学合成法贵，但它保证了NMN的质量。

　　目前，NMN由于其抗衰老作用，很快成为热门明星材料。当然，在众多NMN品牌中，我们提醒消费者，在选择NMN时，我们应该主要考虑安全、技术、技术、纯度、含量等因素。